+376 343485
Els Nostres Productes
La carn i els elaborats carnis constitueixen una font de nutrients fonamentals en una dieta variada, equilibrada i completa, i s'integren perfectament en els patrons d'alimentació saludable de la població".
Treballem amb una gran varietat de carns: vedella, porc, xai i aviram. I produïm els nostres propis elaborats a la nostra carnisseria d'Escaldes-Engordany, amb la selecció de les millors carns i un procés d’elaboració per garantir la màxima qualitat en els nostres productes.
Carn d'Andorra
La seva alimentació es basa en les pastures verdes, complementats en èpoques puntuals amb farratges.
La carn presenta moltes més vitamines que els animals de granja industrial, com són la: vitamina E, vitamina B2, propietats antioxidants per al nostre organisme, a més conté de 3 a 5 vegades més àcid linoleic, àcid que fa pujar les defenses i disminueix la pressió arterial, ajudant a controlar el colesterol
Vedella Espanyola
La carn de boví destaca en les nostres dietes per ser un aliment ric en proteïnes i altres nutrients. Aquesta carn és perfectament compatible amb el seguiment d'una dieta equilibrada i saludable, per aportar al nostre organisme els nutrients necessaris d'aquesta carn.
Una carn amb sabors, sucs i aromes de qualitat.
Vaca Simmental
La vaca es la carn que prové d'animals de 48 mesos d'edat o més.
La seva carn conté més greix de color groc i és menys tendra depenent de la maduració, però la seva aportació nutricional i energètica és més gran. El tall de la vaca és vermell i fibrós, algunes peces contenen greix veteada entre les fibres, el que aporta un gust i suculència excel·lent.
Xai
Si hi ha una carn que destaca per la seva textura tendra i saborosa és la de xai. Un producte que forma part de la dieta mediterrà nia.
La carn de xai és rica en proteïnes d'alt valor biològic que sobresurt per l'alt contingut d'aminoà cids essencials que conté, no obstant, per el contigut gràs es recomana que el seu consum sigui esporà dic.
Conill
La carn de conill presenta una carn molt magra i una alta aportació de proteïnes. Conté molt poc greix, menys del 5%, Quant a vitamines, és una font de vitamines B3 i B12. Aquestes vitamines ens ajuden a regular el nivell de colesterol i sucre en la sang, i facilita la digestió sobretot a les persones amb l'aparell digestiu sensible.
Pollastre
El pollastre és un excel·lent aliment per al nostre cos, és una carn baixa en greix i calories i per contra és alta en proteïnes i nutrients essencials. A més és un ingredient molt versàtil que podem preparar en moltíssimes receptes!
Xai
Si hi ha una carn que destaca per la seva textura tendra i saborosa és la de xai. Un producte que forma part de la dieta mediterrània.
La carn de xai és rica en proteïnes d'alt valor biològic que sobresurt per l'alt contingut d'aminoàcids essencials que conté, no obstant, per el contigut gràs es recomana que el seu consum sigui esporàdic.
Elaborats
Productes com la botifarra fresca, Xoriço fresc ... i noves incorporacions com les Hamburgueses, les salsitxes, els pinxos ... tot amb la millor carn i elaborats artesanalment. Elaborats carnis preparats artesanalment, conservant les tradicions.
Preparem tots els elabordos a partir de la millor carn al nostre obrador propi, posant la màxima atenció a la carn i respectant els temps dels processos. La majoria dels nostres elaborats són aptes per celiados ja que estan fets sense gluten, a més de sense ou, ni lactosa.
Porc
Del porc cal destacar la seva quantitat de proteïnes, així com el seu contingut en minerals com el potassi, fòsfor, zinc i ferro. També és una font de vitamines A, D, E, K i vitamines del grup B. El contingut de greix del porc depèn de la raça, el sexe, l’edat, l’alimentació i també de la peça de l’animal; el llom és la zona on s’acumula un menor percentatge i les costelles la que més.
Embutits
L'embotit és un producte derivat de la carn i podem trobar diversos tipus en funció de la seva elaboració.
Hi ha els embotits crus que no han passat per tractaments tèrmics i poden ser frescos o fumats. I també hi ha els i embotits cuits que sí que han passat per processos tèrmics.
Segur que també et sonen els embotits curats. Són aquells que han passat per un procés d'assecat.
Són rics en potassi, zinc, magnesi i fòsfor.
Ideal per a persones amb anèmia per falta de ferro.
Proporcionen l'energia que necessites abans de fer exercici
Barbacoa
La cuina a la brasa és una de les més aconsellades perquè no afegeix greixos a l'aliment, no es perden moltes vitamines i minerals en la cocció i, a més, permet que el greix que cau al rostir una carn, per exemple, caigui i no quedi a les rodalies d'el aliment.